Laksa

Hari Rabu lepas buat laksa..rasa macam TERINGIN sangat makan laksa. Kalau di sini, dipanggil Laksa Penang je..tapi kalau kat tempat kita kat bhg2 selatan tu, laksa kaler merah gini banyak version nyer..Laksa Penang ( of courselah kan), Laksa assam ataupun laksa nyonya kan....layan ajelah kan..

Orang sini suka guna/beli laksa basah readymade yg sedia dijual di pasar basah tu. kalau kita sebut laksa kering tu, lain macam je dipandangnya kita...mcm pelik je kata diaorang..ek eleh...kat belah2 lain tu. rata2 pakai laksa kering gini je..lepas rebus kan dah jadi rupa laksa basah..ekekeke. Makan pun laju serupa tu juga...habih dok kata pelik pasai apa...saja ja tauu..

Cumanya, laksa kering di sini lebih halus dari tempat2 lain tu..laksa style siam le kununnya..hehehe..Kita tak kisah..halus ke kasar ke..janji laksa..makan serupa tu jugak...wakakaka

Jadi, inilah roper Laksa kita . Since satu family ni tak mencintai belacan..jadinya, tiadalah adanya penggunaan belacan ataupun petis dalam masakan laksa ini..My mom pun tak penah letak belacan dalam laksanya..since ada anak nya yg elergik..so, I'm used to no belacan in my laksa..lagi best.

Resepi ini adalah ditiru dari resepi my mom..so kira macam carry on with tradisilah gitu...Just that, my mom tak letak le telur rebus sbg rencah hiasan. Just that hubby kata..org sini letak telur rebus ..so..kita ikut ajelah..Kang kena buang daerah sebab derhaka kang..susah pulak lah kan...