Tuesday, October 13, 2009

Nasi Ayam Knorr Pasti Sedap..

Amboi...lama sungguh tak update blog..Berkurun gitu...

So..sebagai pembuka tirai yang dah lama sentap...menu makan malam semalam...Nasi Ayam Knorr Pasti Sedap
Saje je letak nama gitu sebab menggunakan perisa makanan jenama Knorr..alah..yg dok heboh2 kat Tv tu la. Alkisahnya, terlupa nak stock up bawang kat rumah..so sebab nak cepat..bedal ajelah guna Knorr ni..lagipun tak cuba tak tahu kan...

Daripada nasi,perapan ayam hinggalah kepada sup, semuanya ada menyelitkan Knorr ni..tak banyak pun, hanya sesudu makan jer. Yg outstandingnya pasal perasa ni, bila bubuh dalam sup..memang membangkitkan rasa..ayam yg diperap pun sedap juga rasanya. Kita tak guna sebarang bawang pun dalam masakan ini..Knorr Pasti Sedap semata-mata..jadi..tak sesialah kalau terlupa membeli bawang tapi tak terlupa membeli Knorr Pasti Sedap..
(Hehehe...kemain lagi Cik Kiah ni kempen..ahakss)

Jom..jamu mata..maaf lah ye..gambar tak berapa nak cun..almaklumlah..pakai kamera henfon cikai jer...takper..janji ada gambar...



Friday, April 24, 2009

Icing Roses ku yang pertama...

Sempena menghabiskan saki baki bahan2 buat kek yang lama bertapa dalam esbok, maka terbuatlah Kek Cokelat Moist versi bakar. Selalunya, bila buat kek moist ni suka guna versi kukus. Tetapi kali ni mencari kelainan pulak lah kan..Resepi dikutip dari MaklangAzie Korner.

Not bad juga lah . Cumanya ia tak berapa milky sangat sebab tak guna susu cair kan, hanya susu pekat manis. Kalau dari segi control budget memang sesuai ler guna resepi ni. My personal opinion, tak sesuai dimakan togel begitu saja..MUSTI kena letak choc topping baru laju masuk mulut..ekekeke..

So. untuk menghabiskan buttercream frosting yang berbaki sikit lagi tu..kita pun prektis ler buat roses..Jangan gelak ek kalau nampak roses yang senget benget tu..first time maa..











Kita gunakan cone holder utk pipekan roses tu..Mula2 guna cone, tapi rasa mcm tak reti pulak nak letak roses tu atas kek. Then kita gunakan bahagian bawah holder yang berlekuk tu sbg surface utk pipekan rose..Hah..hantam saja lah kan..nasib baik juga ada rupa roses sikit2..Takper..prektis makes perfect kan...Nak kena kira pulak birthday siapa yang paling hampir bulan May nanti..boleh prektis lagi..

Lupa pulak..resepi buttercream tu kita follow resepi larling Asmahani (As Day Goes By)Nak link kat blog laling tu tapi hanya invited readers je plak..huhuhu. Cumanya kita tak guna full shortening utk deco. Its a combination of krimwell and shortening..hehe..dah banyak tu jer yang ada pun..

Sekali fikir kan..kenapalah nak buat additional deco buttercream kat moist choc cake yang dah diletak topping choc. Ampun..manis teramat sih..Sudahnya..bunga2 ros tu ditolak je kat tepi2 pinggan kan..macam2 kan utk cantik...

Membuat Piping Bag Sendiri

Dek kerana 'bengang' dgn harga piping bag yang dijual disini..(ekkekeke...benda kecik pun nak bengang..hu hu hu)..Lima keping saiz sederhana tu harganya RM 2. Bayangkan seorang novice yang tak de coupler, guna 2 keping piping bag untuk satu warna..tentu dah jadi pricy kan piping bag tu..jadi..kita buat sendiri..puas hati walaupun herot berot...takper. janji boleh lanyak piping bag banyak mana suka masa belajau main2 warna ni..

Jom layan ...










Senang jer kan..beli plastik yang agak2 sama saiz piping bag tu, kemudian gunakan plastik sealer tu..seal di bahagian tengah plastik tu...Hehe..dah seal..kasi gunting itu bahagian tengah...wallah..dah siap..2 keping beb..

Mee Kari

Dah lama dah buat ni tapi baru ada mood nak posting.






Resepi campak-campak sendiri...

Wednesday, April 15, 2009

Kek Pisang lembap

Cuba buat resepi kek Pisang ni. Tertawan lepas melawat FP RinchanRupanya ramai juga yang sudah mencuba resepi ini..
Pisang emas dari kebun belakang rumah masih berbaki lagi..apalagi ...



Verdict..kek ini memang lembap..sedap tetapi amatlah manisnya. Walaupun kita tukar sikit - hanya mengunakan brown sugar dan dikurangkan sukatan gulanya, masih manis lagi. Nampaknya,next time kalau nak buat lagi reespi ini,,,kena ingat.. kalau guna pisang yang manis, eloklah dikurangkan banyak sikit sukatan gulanya. Walaupun sedap tapi bergelas2 jugak ler air mengiringi masuk ke dalam mulut..hehehe..no offence ye empunya resepi. Rasa dan tekstur kek memang wallah...

Thursday, April 2, 2009

Ayam Percik dan Ikan Percik

Hari Isnin dan Selasa baru2 ni (30 dan 31hb March) cuti umum kat sini. (Sultan Kelantan baik hati benor kasi rakyat jelata cuti sampai 2 hari..Daulat Tuanku..ekekeke)..Disebabkan takde buat aktiviti lain (panas terik sungguh- tak rela nak keluar rumah),jadi konon2 buatler aktiviti bakor ayam/ikan kat belakang rumah...







My anak bujang tu sejak pindah sini, gemar sungguh makan ayam percik style orang sini. Terpaksalah maknye belajor buat sendiri sebab..dia makan banyak..jadi..sendiri mau ingat ler kan..Anak makan ayam, parents dia makan ikan jer...hehehe...Mimi the black cat itupun suka ikan jugak..lalalala

Resepi tak kutip dari blog saper2, sendiri ikut suka hati,main campak2 jer...Bahan2 ..santan segar dlm 1/2 kg, bwg ptih,bwg merah,halia,serai,cili kering kisar dlm 1 sudu besar. Masak ler semuanya dlm periuk,atas api sederhana sampai dia jadi pekat dan pecah minyak..perasakan dgn garam dan gula...senang jer..Curah sikit atas ikan/ayam masa sedang dibakar..selebihnya curah bila dah hidang dalam pinggan. Kuah itu juga boleh jadi kuah makan dengan nasi...lagi senang kerja..tak payah masak lauk2 sampingan..Oh ya..kuah ni juga boleh jadi kuah nasi kerabu Kelantan..2 in 1 lagikk..

Coney Dog

Malas nk masak berat2 last week..buat Coney Dog ni as dinner...Masa Bloghopping kat blog MamaFami..sangkut lak kat gambar Coney Dogs dia...Macam biasa lah kan..cuba ler buat sendiri..nostalgia makan Coney Dog A&W di zaman2 pacaran dolu2..lalala


Kuih Bom Bijan

Buat Kuih Bom Bijan ni dalam minggu lepas...inti buat kuih koci hari tu ada sikit lagi..layann jer la kan..Resepi adalah Dari MyResepi



Tak comel sungguh kuih ku ini...kecut dan berkedut2...perli tukang buat dia agaknya...ekekeke

Saturday, March 14, 2009

Kuih Koci

Lepas juga kempunan nak makan kuih koci (yang bungkusannya tersengih-sengih terjojol gitu....ekekeke.)
Resepi adalah sumbangan Kak Liza yang dikutip dari forum Cari. Cari kak blog masak kak liza takde lah pulak entry pasal kuih koci ni...Jadi kita C n P je la kat sini..



Kueh koci [hanieliza]


Bahan-Bahan:
2 cawan tepung pulut putih atau hitam
3/4 cawan santan [1/2 biji kelapa]
Sedikit garam
Daun pisang secukupnya
Minyak secukupnya

Bahan untuk inti:
1 cawan kelapa parut
1/2 cawan gula merah atau gula kabung
1/4 cawan air
1 helai daun pandan [simpulkan]

Cara:
1. Campurkan tepung pulut dan garam secukup rasa.
2. Daun pisang dipotong empat segi dan disapukan dengan sedikit minyak. 3. Ambil sejemput adunan dan letakkan di atas daun pisang yang telah disapu dengan sedikit minyak.
4. Leperkan bahagian tengah dan masukkan inti di dalamnya dan tutup semula.
5. Bungkus adunan ini seperti nasi lemak dan lakukan sehingga selesai kesemuanya.
6. Panaskan kukusan dan kukuslah sehingga masak anggaran 30 minit.
7. Bila telah masak, sejukkan barulah dihidangkan.



Kita tambah sikit jer jumlah santan (tak sampai 1 cawan) sebab kita suka tekstur yang lembik2 gitu..Puas hati rasanya dapat makan kuih ni..seniri bikin, suka hati kita kita lah kan nak letak inti banyak mana.nak gentel besar mana kan....sebaik jer angkat keluar dari kukusan..kita makan sampai 3 biji sorang2 ...bals dendam




Friday, March 13, 2009

Vanilla Sponge Cake

Hehehe..ini kes nak menghabiskan belen icing yang seciput tu...apalagi...nak deko lelebih tak pandai, icing pulak memang sikit sangat. Nak kasi smooth icing tu lama bebenor le pulak nak buat...jadi..kengkunun nak ler wat ala2 abstrak..main calit2 sana sikit sini sikit...rasa mcm tak menjadi jer..ekekeke...layann jer...bawak gi rumah biras masa makan2 malam Maulidur Rasul tu nasib baik habis jugak walaupun rupa parasnya tak semenggah...



Guna sponge mix dari kedai bakery supplier saja. Ikut resepi Basic Sponge Cake dari internet.Walaupun kedai tu ada berikan resepi untuk buat kek sponge ni(penah follow resepi tu tapi kek jadi keras kat bahagian bawah), Resepi basic tu lebih menepati citarasa sebab ia memang naik gebus jer. So..lepas 2 kali try memang ok jer kek, kita stick to basic sponge cake resepi tu saja lah..senang kerja..

Gambar kek dah dipotong tak sempat nak ambil sbb sebok buat benda lain, bila teringat kek tu dah tinggal sikit bebenor....potong stim jer kan...ekekeke

Kek: Vanilla Sponge Cake
Filling: Bluberry filling
Frosting : Buttercream

Saturday, March 7, 2009

Carrot Cake

Orang lain berkebun atas tanah, kita berkebun dalam peti ais..hik hik hik. Dah lama dah beli carrot (shhh..rasa2 masa CNY hari tu). Guna sikit je, lepas tu lupa terus kat dia..semalam masa godek2 esbok....astaghfirullah....banyak lagi weh baki carrot, siap dah bertunas sehat dlm plastik...ligat le kepala mikior nak buat apa kat carrot tu.


Teringat kat komen kawan2 kata kek carrot Puan Rosita sedap.. Kita pun teruja nak mencuba Resepi Carrot Cake yang Kak Ros tulis dalam blog dia. Senang pun senang juga nak membuatnya. Cumanya kita tak buat lah cream cheese frosting tu sebab satu pekan Pasir Mas ni ronda cari cream cheese..nan ado. Terpaksalah kita mencari alternatif lain nak menambahkan thrill makan carrot cake ni.
Jumpa alternatif frosting carrot cake ni kat Baking Bites . Memang sedap Orange Glaze ni..My personal opinion...lebih sedap dari cream cheese frosting. Rasa oren yang tangy tu..aduhai...Murah pun ia juga. Zaman ekonomi suram dan mendung ni..orange glaze ni lebih sesuai..ahaks. Kita tak guna pun orang juice, hanya letakkan sesudu teh orange oil/essence...memang cover la rasa cinnamon powder yang kita tak berapa suka tu..Kena kurangkan sukatan gula aising tu dari 1 cawan ke 3/4 cawan...manis meleting...( tapi orang sini tak kisah manis gitu..ekekeke)


Tinggal banyak ni saja carrot cake. Selebihnya dah selamat buat membalas bekas mangkuk tingkat kakak ipar (punyalah lama ku perap bekas2 iteww) dan sepotong kasi kat jiran.Nasib juga ada carrot ni walaupun dah bertunas berakar bagai...amin.Macam tau2 jer carrot tu cukup2 jer utk resepi ni..



Wednesday, March 4, 2009

Donut Kentang

TER..geram nengok ahkak Lindt nyer Donut Suria, kita pun sebok ler nak meniru..Jadi, kayuh pelan2 masuk le laman sesawang( ahakss) ahlul masakan siber...terstop kat blog MamaFami.

Kita pun cuba resepi donut berkentang kat situ sebab ada baca review yg best pasal resepi donut ni..
Apa lagi...berkayuh ler makcik membuat donut.. hari dah malam pun tak pe..janji dapat makan donut..kan..




Verdict....memang best resepi ni..cepat dan menghasilkan donut yang lembut dan gebus...walaupun dah sejuk..Tak manis sangat dan tak berminyak juga..makcik happy!. Yang penting.....rasa lembut,kelihatan lembut ..memang lembut..hikss.

Sunday, February 15, 2009

Kek Pisang English Style


Masa ronda2 dapur orang cyber..jumpa resepi kek pisang ni kat sini Resepinya mudah banget..Pisang kat rumah pun macam tau2 je nak jadi korban..kitapun try le.. Sedap..lembut..kita buat penambahan sikit..masukkan chocolate chip yang dah lama bertapa dlm esbok..



Ini gambar masa potong panas2...tak manis sangat...sedang elok jer masuk mulut....ngap..alhamdulillah .amin!!


Pstt..ini first time kita wat kek pisang seumur hidup...apa2 yang kurang tu ...maafkan jer lah yer..

Saturday, February 14, 2009

Moist Chocolate Cake..lagi..

Lama betul tak hapdet blog. Maklumlah kamera 'away' kejap. .Jadi ,since kamera dah balik..boleh le tepek2 gambau lagi.


Semalam ada majlis kesyukuran kat rumah abang ipar sempena anaknya - Farah dapt 5A dalam UPSR sekaligus sambut Birthday.. apa lagi..kek cokelat moist laa.. Memandangkan kita keras tangan bab deko2 ni...hantam saja lah labu..ye tak? Konon2 ala2 English Rose..Sekali tengok mcm kek pakai skirt..kalau salah tengok nampak mcm topi minah salleh kan... Maaf le gambau kurang memuaskan..dah lama tak guna ..lupa nak adjust setting..lepas ambil gambar terus sumbat masuk kotak...sudah lambat daa!! jadi takde lah second take ke third take ke...

Kek - Cokelat Moist
Filling - Ganache
Topping - Ganache dan Buttercream
Berat - 2.2kg

Aduhhh..tulisan kat atas kek tu sakit mata betul tengok...ngape lah jadi gitu.ekekekeke

Saturday, January 10, 2009

Jamu Mata kenangan lama




Monday, January 5, 2009

Kek Cokelat Moist



Kek Cokelat Moist. Kek penutup tirai 2008...Buat 2 biji. Sebiji untuk kakak ipar nak bagi anak2 dia bawak bekal balik kolej. Sebiji lagi untuk habuan gerombolan anak2 buah yang bercuti kat rumah....Resepi kek ialah Kek Cokelat Kukus Zaima (Cari.com.my)..

Rasanya resepi kek zaiima ni kali yang ke dua buat. Selalunya bila buat kek cokelat moist, guna resepi yang ngetop kat Cari tu..Kek Cokelat Kukus Bebop.


Memandangkan kak ipar talipon di tengah2 malam yang dingin dan kedai pun dah tutup..tiada pilihan..terpaksa guna resepi yang gunakan minyak instead of butter. Resultnya setanding jugak..in fact kek lagi lembap dan tak naik tinggi,just nice for 1kg ++..so tak payah nak trim2 kek tu kalau nak letak topping dan decorate
. Kek ni sendiri makan punya ye...Ingat takmo deco tapi niece kita tanya dgn selambanya..kenapa pilih kasih ek??...aiyoooo..paneh telingo makcik..jadi..kita pun tepek2 jer lah apa yang nampak kat dalam gobok tu ha...


Buat rakan2 yang sering menziarah blog ni..Selamat menyambut tahun 2009. Semoga tahun ini membawa lebih keberkatan pada diri dan keluarga kita semua. Amin!!


Thursday, January 1, 2009

Roti Arab Maal Hijrah


Roti Arab ini antara masakan hujung tahun yang ke tiga kali buat...yang sempat disnapkan gambar..maleh la nak snap snap nih..mood hilang tah ke mana...tapi gambar roti arab ni kena snap jugak sebab balas dendam hari tu TERsentap..ekekkee..Cicah kari ayam dan sambal sardin.Laju jer budak2 tu membersihkan pinggan masing2..Amin.